ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇವು ಅವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮತ್ತು HDL ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್). ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ?
ಅನೇಕ ಇವೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು:
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯು ಇಡೀ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವಾಗ.
- ದೇಹದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸರಣಿಗಳಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಮೆದುಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನಂತಹ ಸಂಭವನೀಯ ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
- ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯ ಸೇವನೆಯು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಂಜೆತನ ಅಥವಾ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು
ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ:
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳು ಅವು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳಂತೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಂತಹ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಹಾಜರಿರಬೇಕು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದೊಳಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.