ಕಾಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು: ಸಮಯ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ.

ಕಾಕಲ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಅವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ: ಸಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ತೀರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕಲ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪಾ, ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಶುದ್ಧ ಆನಂದ.

ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಲೋಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು), ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಐಡಿಯಾಗಳು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖರೀದಿ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.ಹಸಿರು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಪೋಚಾಗಳು, ಫಿಡ್ಯೂಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಂಗತಿಗಳು

ಉತ್ತಮ ಕಾಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಅವುಗಳ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಡಿಪಾಯ.:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ನದೀಮುಖಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ).
• ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಡೆಸ್ಲರಿ/ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ.
• ತೆರೆದಾಗ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಐಚ್ಛಿಕ ಪರಿಮಳಗಳು: ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಉತ್ತಮ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್), 1 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಹನಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ y ನಿಂಬೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು (ಜೊತೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಮಯ).
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ.
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.
• ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ ಸೇವೆಗಳು: 2 ಉದಾರವಾದ ಆರಂಭಿಕರಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ಪ್ರಕಾರಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಯಾನ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್/100 ಗ್ರಾಂ; ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 47 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ: ಕೋಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು "ಲೋಳೆ" ಮಾಡಿ

ಇಂದು ಅನೇಕ ಕೋಕಲ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ ಇರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಸ್ಲೈಮ್ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ..

ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನ (ಸುರಕ್ಷಿತ)

1. ಜಾಲರಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆದು ಕೋಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಜನಸಂದಣಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗ ಇದ್ದಷ್ಟೂ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ..
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 6 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಸಿಕ್ಕರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲವಣಾಂಶ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು, ತಣ್ಣೀರಿನ ನಿಧಾನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.ಠೇವಣಿ ಇಟ್ಟ ಮರಳು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಗಲಿಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಡೆಸ್ಬಾಬಾರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ (ಹಲೋ, ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್), ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತುತ್ತನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಮರಳಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ..

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಆಯ್ಕೆ

1. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. 1 ಗಂಟೆ.
2. ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾಗ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಆಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ನಿಯಮಿತ ನೀರಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ..

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನ (ಕನಿಷ್ಠ ಚಲನೆ)

1. ಕಾಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಣ್ಣೀರು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ.
2. ಒಂದು ಹಿಡಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಚಲಿಸದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮರಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು.

ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಸರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮರುಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದ ಯಾವುದೇ ಮುರಿದ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ..

ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು (ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳು, ಒಂದು ಸುಖಾಂತ್ಯ)

ಕಲ್ಪನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ, ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೂರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಾನ್ಯವಾದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ..

೧) ಅದರದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಪಾನ್/ಮಡಕೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸದೆ)

1. ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಾಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿ ಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಾಖವು ಸಮವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
2. ಮುಚ್ಚಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು.
3. En 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಅವು ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ತಂತ್ರವು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ..

2) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ (ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ)

1. ಕುದಿಸಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನ ತಳದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ.
2. ಕೋಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಟ್ಯಾಚ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ) ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತನ್ನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಅವು ತೆರೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ (ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು) ಏಕೆಂದರೆ ಆವಿಯ ಆಘಾತ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹೆಣೆದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ... ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆನೀವು ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಸಮುದ್ರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯ.

3) ವೈನ್, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೀಟ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ (ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್)

1. ದಪ್ಪನೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಹನಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಾನ್ 2 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.
2. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಬೇ ಎಲೆಗಳುಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕಾಕಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳುಅವು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಬೀಳದಂತೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸಾರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದು, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ತಂತ್ರವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬೇಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ., ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷದಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಹೊರತು.

ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮ: ತೆರೆಯದವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿ "ನೃತ್ಯ" ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ; ನಂತರ ವಿಷಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು

ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ತಾನಾಗಿಯೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಲಘು ಸ್ಪರ್ಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸದೆಯೇ ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು, ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ವಿಭಿನ್ನ ಚಿಂತನೆಯ ಶಾಲೆಗಳಿವೆ: ಕೆಲವು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡುವ ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸಲು, ಇತರರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪಂಚ್ಮತ್ತು ನಂತರ ರಕ್ಷಕರು ಇದ್ದಾರೆ ಒಂದು ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಆಮ್ಲವು ಸಮುದ್ರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ; ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ a ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಅಲ್ಬರಿನೊ, ಗೊಡೆಲ್ಲೊ...) ಅಥವಾ ಎ cerveza ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಮಾರಿಸ್ಕಾಡಾಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ತಿಂಡಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಎ ಲಾ ಮರೀನಾ y ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಂತೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಕಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ..

"ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ pochas (ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ), a ಫಿಡೆವಾ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಕಾಕಲ್ ಎಂಪನಾಡಾಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್.

ಸಲಹೆಗಳು, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ

ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಶೀತಲ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಗೌರವ ಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ..

• ಅವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದುಅವು ಮುಚ್ಚಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಪಂದಿಸಬೇಕು (ಹಿಂಡಿದಾಗ ಅವು ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ). ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಎಸೆಯಿರಿ.
• ತೆರೆಯದೇ ಇರುವವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವು ಮುಚ್ಚಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವಅವರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಸಾರು ಶುದ್ಧವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ (ಬರಿದು ಹೋಗಲು) ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಡಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ಅವು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಉಗಿ (ಮುಚ್ಚಳವಿರುವ ಮಡಕೆ/ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ "ವೈನ್ ಶಾಟ್"). ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ..

ಖರೀದಿ, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆ

ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಕೋಕಲ್ಸ್ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು €20/ಕೆಜಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಾಗಗಳಿಗಾಗಿ; ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಕಾಣಬಹುದು €12-15/ಕೆಜಿ(ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್) ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ €50/ಕೆಜಿ ತಲುಪಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೂಕವಿರುವ ಮುಚ್ಚಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಗೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಲರಿಯು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾಕಲ್ಸ್ ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. (ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಮಿತ್ರರಾಷ್ಟ್ರಗಳು) ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಅವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೈಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ..

ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡುವ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಾಗಿ.

ಉಗಿಯ ಆಚೆ, ಕಬ್ಬಿಣ ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ: ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಡಲ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಸಮಯವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಲವು ಕಾಕಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅವು ಶುದ್ಧ ಆನಂದ: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಕೆನೆಭರಿತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನಂಬಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಬ್ಬದ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ, ದಿ ಕಾಕಲ್ ಎಂಪನಾಡ ಇದು ತುಂಬಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್. ವೇಗವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ತಂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

• ನೀರು ಸೇರಿಸದ ಪ್ಯಾನ್/ಮಡಕೆ7-8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೊದಲೇ ತೆರೆಯುವವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನೀರು/ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್: ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ, ಉಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಶಾಟ್1,5-2 ನಿಮಿಷಗಳು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ; ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಛೇದವೆಂದರೆ ಬಿಂದು ನಿಯಂತ್ರಣ: ತೆರೆಯುವ ಹುಂಜ, ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಹುಂಜಇದು ರಬ್ಬರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿ

• ಸರಿಯಾದ ಡೆಸ್ಲೈಡ್: ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ, ಉಪ್ಪು ನೀರು (6 ಗ್ರಾಂ/ಲೀ), ನಿಯಮಿತ ನೀರು ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು: ಮುರಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲ.
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ: ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳು, ಒಂದೇ ಪದರ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಅವು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ತೆರೆಯದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಅದು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುಚ್ಚಿಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅಡುಗೆ ಸಾರು ದ್ರವ ಚಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿಯ ಚೀಲದ ಕಾಕಲ್‌ಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಬೆಯಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ, ಯಶಸ್ಸು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಅಗಲವಾದ ತೆರೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ, ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರದ ಸುವಾಸನೆ.ಅಲ್ಲಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಿ.