ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ತಿಳಿಯಲು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ…

• ಸುರಕ್ಷತೆ: ಚೂಪಾದವಲ್ಲದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಘಾತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ನಿಖರತೆ: ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವು ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಟ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದಕ್ಷತೆ: ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಅದರ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಡುಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಕುವನ್ನು ಅದರ ಅಂಚನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ, ನಿಖರವಾದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಲು ಒಂದೇ ತಂತ್ರವಿಲ್ಲ ಇದು ನಾವು ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ.

ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಲು 3 ಉಪಕರಣಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮೂರು ಸಾಧನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವೆಟ್ಸ್ಟೋನ್

ಒಂದು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕಲ್ಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಚಾಕುಗಳ ನಿಖರ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮಂದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕಲ್ಲನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ 15-20 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಕಲ್ಲುಗಳು ನಾನ್-ಸ್ಲಿಪ್ ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎ ಕೋನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇದು ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಘಾತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಚಾಕು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು ಚಾಕುವನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಕಲ್ಲಿನ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ಚೂಪಾದ ತನಕ ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟೀಲ್

ಸ್ಟೀಲ್ ಶಾರ್ಪನರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಉಕ್ಕು ಹೊಂದಿದೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಡಿತಕ್ಕೆ ಆರಾಮದಾಯಕ, ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಉಕ್ಕನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಉಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಉಕ್ಕಿನ ಮೇಲೆ 20 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ತಳದಿಂದ ತುದಿಯವರೆಗೆ, ಚಾಕುವಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಶಾರ್ಪನರ್

ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಇದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ, ರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ರೋಲರ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಚಾಕುಗಳ ಮೇಲೆ ನವೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಂಚನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ಸ್ಲಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಶಾರ್ಪನರ್

ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅವರ ಚಾಕುಗಳ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಶಾರ್ಪನರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.