ಲೆಟಿಸ್ ಕೇವಲ ನೀರಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರೇ? ಆ ಪುರಾಣವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಮರೆಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಲೆಟಿಸ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುವುದಲ್ಲದೆಆದರೆ ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸುಲಭ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ..
ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಾಯಕಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಸಿಗುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ನಾವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು.
ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಆಧಾರಸ್ತಂಭವಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಒದಗಿಸುವ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದಲೂ.
ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಆಸ್ಟರೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟುಕಾ ಸಟಿವಾ. ಇದರ ಕೃಷಿ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹಿಂದಿನದು, ಅದರ ಮೂಲಗಳು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೇಷಿಯಾದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ, ಇದು ಸುಮಾರು 94-95%, ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ., ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಲೆಟಿಸ್ ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು. ಉತ್ತರವೆಂದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ..
- ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್: ಉದ್ದವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳು, ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕೆ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ: ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಓಕ್ ಎಲೆ: ಸಡಿಲ ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಎಸ್ಕರೋಲ್: ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಬಟರ್‌ಹೆಡ್: ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳು.
- ಲೋಲೊ ರೊಸ್ಸೊ: ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ.
ಗಾಢವಾದ ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ನಂತಹ ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಲೆಟಿಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು
ಲೆಟಿಸ್ ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರ.. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ 15-18 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ (0,2 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (1,4 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆ (1,5 ಗ್ರಾಂ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಕೆ, ಸಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ)
- ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.
- ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು: ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟುಕೇರಿಯಮ್, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಇದರ ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೂಲಭೂತ, ವಿವಿಧ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಲೆಟಿಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಸೇವನೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಕಾಲಿನವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸ್ತುತವಾದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ..
1. ದೇಹದ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
94% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೆಟಿಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜಲಸಂಚಯನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಕೊಡುಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.. ಸಹ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದರ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ..
4. ವಯಸ್ಸಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಎ (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಅವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ., ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಲೆಟಿಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ., ಹೀಗಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ರಲ್ಲಿನ ವಿಷಯ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ.
7. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿರುವುದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ.
8. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಗೆ ಸಹಾಯ
ಲೆಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟುಕೇರಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟುಸಿನ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯ ನಿದ್ರಾಜನಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ., ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಷಾಯವು ನಿಮಗೆ ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮ
ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ದ್ರವಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಎಡಿಮಾ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
10. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
11. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಲೆಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು, ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
12. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ., ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊಲೊನ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?
ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಕಡು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಮೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್‌ಗಳು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್‌ಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ಲುಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಲೆಟಿಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ..
ಅದನ್ನೂ ನೆನಪಿಡಿ ಹೊರಗಿನ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಾಲೋಚಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ದೈನಂದಿನ ಲೆಟಿಸ್ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಗಳು
ಬಹಳಷ್ಟು ಲೆಟಿಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜವೇ? ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ., ಕೇವಲ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದಿಂದಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪರಿಣಾಮ ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಲೆಟಿಸ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಎಲೆಗಳ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ..
ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳು: ಅನ್ನ, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು: ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚಿ, ಅದರಿಂದ ಹಗುರವಾದ, ತಾಜಾವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಜೊತೆಗಿರುವವರು: ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು: ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್: ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲೆಟಿಸ್ ಟೀ: ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಅದರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಗುಣಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಖರೀದಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೆಟಿಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದೃಢವಾದ, ಗಾಢ ವರ್ಣದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿಂದು ಊಟದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿ ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಲೆಟಿಸ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ?
ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 4 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ನವೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಲೆಟಿಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಪಾಯಗಳಿವೆಯೇ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ವಿಷಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅನಿಲದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೌಮ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
