La ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ವಾರ ಸಲಾಮಾಂಕಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಗರದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ನೇರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ತಪಸ್ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕುರಿತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದರ ಒಂಬತ್ತನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉಪಕ್ರಮವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ... ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ.
ನಗರ ಪರಿಷತ್ತು ಇದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದೆ ಪುರಸಭೆಯ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾಹಿತಿ ಕಚೇರಿ (OMIC)ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನ ಅಡುಗೆಗಳು, ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು, ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳವರೆಗೆ.
ಪುರಸಭೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜೀವ ತುಂಬಲು ಒಂದು ವಾರ
ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೇಂದ್ರ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಸಲಾಮಾಂಕಾದ ಪುರಸಭೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳುಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಭೆ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ಯಾನ್ ಬರ್ನಾರ್ಡೊ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಜುವಾನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳ ಸರಣಿ ನಡೆದಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಗರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು.
ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಬರ್ನಾರ್ಡೊ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಅಡುಗೆಯವರು ಎಲ್ಲಿ? ಲೆಟಿಸಿಯಾ ಮಾರ್ಟಿನ್ಎಸ್ಟೋರಿಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಿಂದ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಲಾ ಅರ್ಮುನಾ ಪ್ರದೇಶಈ ಅಧಿವೇಶನದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಕೌನ್ಸಿಲರ್ ವೇಗಾ ವಿಲ್ಲಾರ್ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು.
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಮುಂದುವರೆಯಿತು ಕೇಂದ್ರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರದರ್ಶನದೊಂದಿಗೆ ಜೀಸಸ್ ಕೊಲೊರಾಡೋಈ ಆಹಾರಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ಗೊಂಜಾಲೊ ಗ್ರೂಪ್ನಿಂದ. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಇದರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶಇದು ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ಪೂರ್ವ ನೋಂದಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಕ್ರವು ಇದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮರ್ಕಾಡೊ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಜುವಾನ್ಅಡುಗೆಯವರು ಎಲ್ಲಿ? ಸೀಸರ್ ನೀಟೊಎಲ್ ಅಲ್ಕ್ವಿಮಿಸ್ಟಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12:00 ಗಂಟೆಗೆ ನಿಗದಿಯಾಗಿರುವ ಅಂತಿಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನದ ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸಲಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅಧಿವೇಶನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಗರ ಮಂಡಳಿಯು... ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುಗಳಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತರಬೇತಿ
ಪ್ರದರ್ಶನ ಅಡುಗೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ವಾರವು ಹಲವಾರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆ, ಬೇಳೆ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವ ಸಾರ್ವಜನಿಕರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆಹಾರ ಸಂವಹನಕಾರರು ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕರಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಡೇವಿಡ್ ಆಲ್ಟರ್ ಬಾಯ್.
ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ವಿವಿಧ ಪುರಸಭೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯ ಅಥವಾ ನಗರ ಉದ್ಯಾನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ 17:00 ರಿಂದ. ಲೋಂಜಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಲಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು.
ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಸೃಜನಶೀಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ನೆನೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ನೋಂದಣಿಯನ್ನು ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. escueladeconsumo@aytosalamanca.es ಗೆ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು OMIC ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ನಾಗರಿಕರು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ನಿಮ್ಮ ವಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ತಪಸ್ಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿರುವ ಪಶ್ಚಿಮ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಾರವನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಮಾಂಕಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಜಿಲ್ಲೆಅಲ್ಲಿ ಭೋಜನಶಾಸ್ತ್ರವು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಮನರಂಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಮಾರ್ಗತಪಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ.
ಈ ಮಾರ್ಗವು ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಬೊನಾನ್ಜಾ, ಬಾರ್ ಲಿಯಾನ್, ಬಾರ್ ಮಕೊಂಡೋ, ಕೆಫೆ-ಬಾರ್ ಮಾರೋಸ್, ಕೆಫೆ ಬಾರ್ ಕಹ್ವಾಲ್ಟಿ, ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾ ಎಂಟಿ, ಕಾರ್ಮೆಲಿಟಾಸ್ 14, ಎಲ್ ರೆಫ್ರಾನ್ 25.0, ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಟಾಸ್ಕಾ ಬಾರ್ ಮಂಜಾನೊ, ಲಾ ವೆಗಟೇರಿಯಾ, ಮಾಂಟೆಕಾರ್ಲೊ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ದಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಾರ್ ಲ್ಯಾಬೆಸ್ಟಿಯಾಬೀನ್ಸ್, ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೈಟ್ಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದವರು.
ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳುಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಇರುವ ಕಡಲೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಇರುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಬಡಾ (ಆಸ್ಟುರಿಯನ್ ಬೀನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ) ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳವರೆಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಿಕ್ಷಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೆರೆಹೊರೆಯು ನೇರ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಡೇವಿಡ್ ಮೊನಗುಯಿಲ್ಲೊ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು ವ್ಯಾಲೆ ಇಂಕ್ಲಾನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ZOES ನೆರೆಹೊರೆಯ ಸಂಘದ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು.
ಪಶ್ಚಿಮ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೆಂಟಿಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂಇದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸುಮಾರಿಗೆ ಗುಟೆನ್ಬರ್ಗ್ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರಾಸ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳುಇದು ಈ ದಿನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೂ ಆಚರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಚರಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಸಪ್ತಾಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಇಲ್ಲಿಗೂ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ನಗರದಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಇದು ಉಪಕ್ರಮದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, "ಸಲಾಮಾಂಕಾ ಪ್ಯಾರಾ ಕೊಮೆರ್ಸೆಲಾ" ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿರುವ 16 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು y ಪಶ್ಚಿಮ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ 14 ಆತಿಥ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅವರು ನವೆಂಬರ್ 30 ರವರೆಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಪ್ರಚಾರ ಕ್ಲಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಹಯೋಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ “ತಿನ್ನಲು ಸಾಲಮನ್ನಾ” ಮತ್ತು “ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲಮನ್ನಾ”, ಸಲಾಮಾಂಕಾ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಂಡಳಿಯ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ, ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುದ್ರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಂತಹ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಾ ಅರ್ಮುನಾದಿಂದ ಮಸೂರಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಮಾರ್ಕ್ ಪೆಡ್ರೊಸಿಲ್ಲೊದಿಂದ ಕಡಲೆ.
ವಾರವಿಡೀ, ಭಾಗವಹಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಕಾಲೀನ ಸೃಷ್ಟಿಗಳುದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ವೆಜ್ ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆಡಳಿತ, ಆತಿಥ್ಯ ವಲಯ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಸಂಘಗಳ ನಡುವಿನ ಈ ಜಂಟಿ ಪ್ರಯತ್ನವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ವಾಣಿಜ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವಾಸಿ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ಗಳ ಹೊರಗಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಗಳಿಗೆ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು.
ಮುಂತಾದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನ ಸಲಾಮಾಂಕಾ ನಗರ" ZOES ಸಂಘವು ವಾರದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಆಯಾಮವನ್ನು ಸಹ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಸಾಧನ.
II ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪರ್ಧೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ
ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪಡೆದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ 2ನೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪರ್ಧೆಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸಿಕ್ಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ವಯಸ್ಸಿನ ಭೇದವಿಲ್ಲದೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ..
ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಖಾದ್ಯವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಛಾಯಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತೀರ್ಪುಗಾರರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯ ಸ್ವಂತಿಕೆ, ಅಂತಿಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವುಗಳು.
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಳನ್ನು escueladeconsumo@aytosalamanca.es ಗೆ ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ OMIC ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಅಡ್ರಾಡೋಸ್ ಇಂಟಿಗ್ರೇಟೆಡ್ ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಸೆಂಟರ್ಡಿಸೆಂಬರ್ 3 ರವರೆಗೆ ಗಡುವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಆಸಕ್ತ ಪಕ್ಷಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಬಹುಮಾನಗಳುವಿಜೇತರಿಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ವಾರದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಊಟ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪುಸ್ತಕ. ಎರಡನೇ ಬಹುಮಾನವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂರನೇ ಬಹುಮಾನವು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೀರಿ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಗುರಿ ನಾಗರಿಕರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲುಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಿ.
ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಪ್ರದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಾರವು ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು... ನಂತಹ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಪ್ರದರ್ಶನ "ಲಾ ಅರ್ಮುನಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮುಖಗಳು"ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕ ವಿಕ್ಟೋರಿನೊ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಕಾಲ್ಡೆರಾನ್ ಅವರ ಕೃತಿ, ಇದನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು.
ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ನಿಯಮಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುವ ಈ ಪ್ರದರ್ಶನವು, ಜನರು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಲಾ ಅರ್ಮುನಾದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕೃಷಿ, ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರ ವಾಸ್ತವತೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗೆ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ.
ವಾರದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಎ ಭೋಜನ ಪ್ರವಾಸ ಟ್ರುಜಿಲ್ಲೊ ಚೌಕದಿಂದ ಹೊರಟು ವಾಣಿಜ್ಯ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಸೇರಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಖಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಮೀರಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಂದು ಭೇಟಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ಪಜರೆಸ್ ಡೆ ಲಾ ಲಗುನಾದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಕೇಂದ್ರದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಉಪಕ್ರಮಗಳು ಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿ, ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರೂಪಾಂತರದವರೆಗೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ ಪೂರ್ವ ನೋಂದಣಿ, ಕನ್ಸ್ಯೂಮರ್ ಸ್ಕೂಲ್ನ ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು OMIC ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಕುಕಿಂಗ್ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವು ಮೀಸಲಾತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮುಕ್ತ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.
ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಾರವು ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಸುಮಾರು ವಾರಕ್ಕೆ 1,5 ಬಾರಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಾರಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದತ್ತಾಂಶವು ಕಡಲೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಾಗುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲಿನ ಕೇವಲ 43% ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮಸೂರಗಳು (ಸುಮಾರು 29% ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ (ಸುಮಾರು 28%). ಇವರು ಆ ಜನರು 65 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಇದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ [ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು] ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳುಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಪೋನಿನ್ಗಳು ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ... ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತ ಎಂಬಂತಹ ವ್ಯಾಪಕ ಪುರಾಣಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಅವು ಆಹಾರ ಎಂದು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಹುಮುಖ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಮ್ಮಸ್, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ವೆಜ್ ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಯಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಮಾಂಕಾದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ 9ನೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ವಾರವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಬ್ಯಾರಿಯೊ ಡೆಲ್ ಓಸ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಪಸ್ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ, ನಗರವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.